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種子馬鈴薯貯蔵施設

先日 種芋耕作者で貯蔵中の芋の状況を見てきました

芽室町における馬鈴薯の作付け面積は約3.500ヘクタールあり
販売高は40億円以上、もじどうり馬鈴薯は芽室町農業の基幹作物です。

以前にも書きましたが、会長の家でも馬鈴薯を作っていますが、
種子馬鈴薯といって来年、、(いやもう今年ですね) 蒔く種芋を作ってます。
次の年蒔く種ですから当然越冬しなけばならないので、大きな貯蔵庫で
貯蔵されています

昔は種芋の貯蔵といったら、畑の中に穴を掘って「いけて」シバレないように
土をかけていましたが、春に出してみたら腐っていたり芽が伸びていたりで
結構ロスがありました。
今では温度管理された定温庫ですからそんな心配はほとんどありませんが
やはり相手は 青果物、、、(生もの)ですから、病気にかかって腐っていないか
温度管理は適切に行われているか等を 確認に行くわけです

大コン01 
大コンに入れられて何段にも積み重ねられています

大コン02

この建物にはこんなに大きな部屋が二つありますが、それでも入りきらないので
別の場所にもあります。

貯蔵庫01 貯蔵庫02

こちらは大成貯蔵庫
こんな部屋が三つあります

こがね

芋は貯蔵中でも呼吸しているので、水分やでんぷんが減って軽くなっていきます
芋の下側が水分で多少濡れたように見えますが、芋から蒸発した水分です

きたひめ

うちで作った「きたひめ」がありました
萎びてもなく腐ってもいません 肌の張りもあるので
春には元気のいい芽を出してくれることでしょう。(^-^)v

選別ライン01 選別ライン02

芋の選別ラインです
食用のラインとは違って手作業で選別します。
来年の町内探検は この施設でもいいかもしれませんね~

早いものであと一ヶ月もすると種芋の出庫が始まります

あ~ また忙しくなるな~ (-_-;)

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おいしそうですね~

今の芋類って最高に甘くておいしいですよね~芋があんなに甘くなるなんてびっくりですよね~北海道にいてよかった!
春までにもう1回くらいは雪降りますよね??
うちもこのまま春になるのはちょっと早すぎて困るかも(笑)
でも後1ヶ月、お互い忙しくなりますね~おいしいもの食べて乗り切ろう!!

しらなかった・・・。

以前、この倉庫の隣に住んでいましたが(たぶんあの倉庫だと思う)
中をのぞいたことはありませんでした。
てっきり、広い倉庫内にイモが山積・・・程度にしか思っていませんでした。
いくつかに分かれていたなんて・・・、しかも選別ラインまであったとは?

すいませ~ん


説明がたりませんでした、
この施設は芽室の新生地区と言うところにある
一般農家用の貯蔵施設です。 
募集部長が以前住んでいた隣にある貯蔵庫は、
今年僕達が蒔く種芋が貯蔵されているんです、、
ですから 種の種が上美生に貯蔵されてるってことです、わかるな、、、

芋の種って何年もかかって増殖されるんですが、
ウイルスフリーの生長点培養からだと、食卓にのるまでに5年以上
かかるんですよね
芋の種ってそのぐらい大事に育てられてるんです。

どの作物でもそうですが、品種(種子)の選定(能力)は重要な要素です
「種を制するものは、世界を制する」って言われるぐらいなんですよ

<今の芋類って最高に甘くておいしいですよね~
そうなんですよね~
今時期まで芋を保存しておくとでんぷんが糖分に変わって甘くなるんですよ
これは でんぷんの含有量によっても差がでるので、品種の特性を知って味わうのが
いいと思います。
「男爵」だとか「とうや」「きたあかり」なんて品種がおすすめかな

そうでしたか。

>種の種が上美生に貯蔵されてるってことです、わかるな、、、
フムフム・・・
ということは、種の種の生産者が上美生いにいらっしゃるってことですね。
その種の種の種の生産が・・・・わからなくなってきました。^_^;

>「種を制するものは、世界を制する」
養鶏用の「ひよこ」はほとんど海外物だそうですね。
首根っこを押さえるのが一番ってことでしょうか・・・;
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